導(dǎo)語(yǔ)：“十二五”期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)將從營(yíng)養(yǎng)與保健食品的基礎(chǔ)研究、資源與原料、產(chǎn)品工藝設(shè)備、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等4個(gè)方面，重點(diǎn)開(kāi)展特殊膳食食品等7項(xiàng)工作。經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)  記者  溫鈊  實(shí)習(xí)記者  常溪  近日，營(yíng)養(yǎng)與保健食品“十二五”發(fā)展規(guī)劃正式出臺(tái)，本網(wǎng)記者從中國(guó)保健協(xié)會(huì)召開(kāi)的會(huì)上獲悉，“十二五”期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)將從營(yíng)養(yǎng)與保健食品的基礎(chǔ)研究、資源與原料、產(chǎn)品工藝設(shè)備、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等4個(gè)方面，重點(diǎn)開(kāi)展特殊膳食食品等7項(xiàng)工作。

　　2011年12月，國(guó)家發(fā)改委、工信部共同發(fā)布了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，首次將“營(yíng)養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”列入國(guó)家發(fā)展規(guī)劃。

　　國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司巡視員賀燕麗對(duì)“食品工業(yè)‘十二五’發(fā)展規(guī)劃”和“營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)‘十二五’發(fā)展規(guī)劃綱要”進(jìn)行了解讀，并指出，“營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)對(duì)于我國(guó)把被動(dòng)的‘已病才就醫(yī)’模式，轉(zhuǎn)變?yōu)?lsquo;未病先預(yù)防’和‘治未病’的模式，具有基礎(chǔ)性的、至關(guān)重要的作用”。

　　賀燕麗指出，提高營(yíng)養(yǎng)食品與保健食品及其原材料生產(chǎn)質(zhì)量和工藝水平，提升行業(yè)制備和裝備水平是至關(guān)重要的。

　　據(jù)賀燕麗介紹，營(yíng)養(yǎng)與保健食品的產(chǎn)業(yè)布局，在長(zhǎng)三角、珠三角、環(huán)渤海等地區(qū)，重點(diǎn)研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白食品，膳食纖維食品、特殊膳食食品、營(yíng)養(yǎng)配餐和新功能保健食品。在中西部地區(qū)，重點(diǎn)培育和發(fā)展保健食品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，建設(shè)特殊山師食品原材料基地，推動(dòng)原料資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化。

　　賀燕麗強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)“十二五”期間的發(fā)展目標(biāo)是,到2015年，營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達(dá)到1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)20%，形成10家以上產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在100億元以上的企業(yè)，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過(guò)50%。

　　2010年，中國(guó)保健食品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)了2600億元。另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010營(yíng)養(yǎng)食品年產(chǎn)值已達(dá)3000多億元，營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)和良好發(fā)展的態(tài)勢(shì)。但與此同時(shí)，也存在著產(chǎn)品安全保障體系不完善、自主創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)薄弱、發(fā)展方式粗放、結(jié)構(gòu)不合理等突出問(wèn)題。

　　從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來(lái)看，目前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品僅占整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)7萬(wàn)多億元產(chǎn)值的10%，與其它發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在相當(dāng)大的差距。

　　在“十二五”期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)將本著突出重點(diǎn)、體現(xiàn)特色的原則，結(jié)合其實(shí)際，從營(yíng)養(yǎng)與保健食品的基礎(chǔ)研究、資源與原料、產(chǎn)品工藝設(shè)備、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等4個(gè)方面，重點(diǎn)開(kāi)展特殊膳食食品等7項(xiàng)工作

　　根據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)的“十二五”工作安排，從今年開(kāi)始，協(xié)會(huì)將組織企業(yè)制定、落實(shí)發(fā)展規(guī)劃，2014年到2015年以“保增長(zhǎng)，創(chuàng)產(chǎn)值”為方針，全面向目標(biāo)沖刺。