2018年9月12日，2018中國（青島）海洋國際高峰論壇系列活動，《第二屆海洋健康文化論壇暨“海洋科技與安全食品”高峰論壇》在青島國際博覽中心成功舉辦。本次論壇由中國醫藥衛生文化協會主辦，中國醫藥衛生文化協會海洋健康文化專業委員會承辦，支持單位青島康爾生物工程有限公司。本次活動自啟動以來，受到社會各界的廣泛支持和媒體關注，出席媒體有新華網、人民網、中新網、中國食品安全報、中國網、鳳凰網、網易網、騰訊網、新浪網、搜狐網、科技日報、半島網、今日頭條、中國山東網、百姓生活網、青島電視臺、信報、大眾日報網、青島財經日報、嶗山電視臺、掌上青島、青島新聞網、大眾網、魯網等。

 

 

　　此次高峰論壇特邀第十二屆全國政協委員、原國家衛生計生委副主任、中國醫藥衛生文化協會會長陳嘯宏，青島藍谷管理局副局長王永健，青島銀色世紀健康產業集團總裁丁偉，中國科學院海洋研究所研究員、博士生導師李鵬程，農業部黃海所研究員冷凱良，青島科技大學海洋科學與生物工程學院教授、海洋科學學科帶頭人楊錫洪，蔚藍生物酶制劑首席科學家、美國猶他大學分子生物學博士、山東省泰山學者海外特聘專家王華明，青島銀色世紀健康產業集團高級副總裁、康爾綠廚CEO王廣軍，青島銀色世紀健康產業集團副總裁李乘風，青島銀色世紀健康產業集團高級工程師李麗杰等眾多國內外海洋生物資深專家和學者，共同參加由康爾生物工程有限公司倡導的將海洋科技技術應用于安全食品領域的市場行動，共同就海洋科技在安全食品方面的技術發展及應用等重點展開討論，共同探討海洋科技與安全食品的深層關聯，探討大健康發展趨勢，助力藍色海洋經濟發展，整合優勢資源，實現互利共贏。

 

 

　　第十二屆全國政協委員、原國家衛生計生委副主任、中國醫藥衛生文化協會會長陳嘯宏致辭，他在發言中重點講解安全食品對于中華民族的重要性及戰略意義，相信通過此次“海洋科技與安全食品”高峰論壇，必將有力地推動海洋事業的蓬勃發展，必將引發安全食品產業的新思考，最后預祝此次論壇成功！

 

 

 

　　青島藍谷管理局副局長王永健致辭，他說通過本次論壇的召開，通過各位專家的深刻探討和分析，將會在海洋科技應用于安全食品領域帶來更豐碩的成果。也希望康爾生物能夠深入貫徹將海洋科技技術應用于安全食品領域的市場行動，從源頭把控，為廣大消費者提供健康、放心、安全、美味的海洋科技安全食品，推動海洋事業的蓬勃發展。

 

 

　　青島銀色世紀產業集團總裁丁偉致辭，在海洋大健康的大環境下，就如何將海洋科技應用到安全食品領域，如何從源頭解決食品安全問題，作為安全食品企業應該肩負起怎樣的責任與使命等做出了剖析。康爾依托國家級科研團隊，首創OPEC海洋科技發酵技術，將益生菌、殼寡糖、生物酶應用于禽畜養殖中，鍛造出真正意義的“三零標準”（零激素 零抗生素 零農藥殘留）安全食品，從源頭把控食品安全，改善國人健康環境，讓更多人成為安全食品的體驗者、受益者、傳播者。未來，康爾將繼續擎起“立足海洋科技 引領食安中國”的大旗，積極創新，為藍色海洋經濟騰飛助力。

 

　　專家專題演講環節

 

 

　　中國科學院海洋研究所研究員、博士生導師李鵬程進行《殼寡糖在農業上的應用》專題演講，他說中國農業環境惡劣，急需生態農業，將海洋科技應用到農業上，將對環境、動植物生長提供有利因素，并詳細解析了不同分子量殼寡糖對重金屬、農藥殘留、抗生素等問題的抑制作用，對動植物的積極作用。同時回答了現場觀眾的提問。

 

 

　　蔚藍生物酶制劑首席科學家、美國猶他大學分子生物學博士、山東省泰山學者海外特聘專家王華明《生物技術在促生長方面的應用》專題演講。對酶和酶制劑、基因篩選、蛋白質工程、分子生物技術-細胞工廠改造、酶制劑促進飼料營養作用以及新研發方向等做了詳細講解。

 

 

　　青島科技大學海洋科學與生物工程學院教授、海洋科學學科帶頭人楊錫洪演講主題為《殼寡糖功能性評價及飼料工業中的應用》。詳細講解了殼寡糖的優勢、性質、功能性，殼寡糖衍生物對動物體內消除農藥殘留、加速排除毒素等方面的突出作用。

 

 

　　銀色世紀健康產業集團高級工程師李麗杰《殼寡糖在飼料添加劑中的綜合應用》做了具體匯報，她對當前食品安全面臨的問題做了深刻分析，對殼寡糖制造技術設備做了介紹，同時解析含殼寡糖的無抗飼料功能產品對動物的影響，并對研發成果進行展示。

 

 

　　隨后，《殼寡糖在無抗飼料功能產品中的綜合應用》 成果正式發布，《殼寡糖在無抗飼料功能產品中的綜合應用》 獲“國內領先”科學技術成果，這一突出成果標志著康爾在海洋生物高值化利用領域的突出成就，目前已進入海洋生物活性物質最上游原料生產環節，并擁有自主知識產權的核心技術和生產能力，形成了從產品研發、原料生產到產品生產、檢測出庫的完整閉合產業鏈。
 

 

　　殼寡糖在無抗飼料功能產品中的綜合應用

　　殼寡糖是自然界中唯一大量存在的堿性氨基寡糖。它具有提高動物的生長性能、增強機體免疫、調節動物腸道微生物、可以替代部分抗生素等功能。

 

　　提高動物的生長性能

　　提高動物的日采食量、提高飼料中的營養物質的消化、吸收與代謝、改善飼料利用率、改善禽畜肉品質。

 

　　改善動物免疫功能

　　能夠通過影響機體的特異性和非特異性免疫功能，增強機體的抗病力，降低動物的死亡率。

 

　　調節動物腸道微生物

　　可以降低腸道有害微生物的數量，增加有益微生物在腸道的數量，改善腸道環境，促進小腸微絨毛的生長，利于營養物質被吸收。

 

　　可以替代部分抗生素

　　在提高動物生長性能、改善動物免疫功能以及改善飼料利用率方面與抗生素（黃霉素、金霉素）的作用沒有顯著的差異，可以替代這些抗生素添加到飼料中去。

　　我國的食品安全問題屢見不鮮，如“瘦肉精”、藥物殘留、抗生素濫用、重金屬過度等問題，嚴重威脅著人們的健康，隨著生活質量的提高，人們越來越關注食品安全。殼寡糖在無抗飼料功能產品中的綜合應用是一次巨大的進步，殼寡糖作為一種高效、安全的飼料添加劑，具有廣闊的應用前景。

 

　　答記者問環節

 

 

　　中國網記者提問：作為一家海洋科技領域的高新企業，康爾為何會關注安全食品？

　　青島銀色世紀健康產業集團高級副總裁、康爾綠廚CEO王廣軍答記者問：安全食品是目前中國國民最關注的問題，康爾生物作為大健康產業的企業，有責任也有義務為實現全民健康出一份力，所以康爾研究如何將海洋科技與安全食品相結合。目前已經有30多個單品，未來將會有更多的產品并拓寬更多的地域。

 

　　新華網記者提問：未來康爾將海洋科技技術應用于安全食品領域還有哪些構想？

　　青島銀色世紀健康產業集團高級副總裁、康爾綠廚CEO王廣軍答記者問：目前來說，康爾的產品主要還是以安全食品為主，在未來，我們將擴大產品范疇，拓寬安全食品概念，增加康爾綠廚健康廚具系列，精制糧油系列、海洋科技功能營養系列等。多層次、更深度的開發康爾綠廚產品系列，讓國民享受到更多的安全產品，更健康的生活方式，為健康中國做出一己之力。

 

 

　　《中國食品報》記者提問：經過十三年的發展，康爾的研發成果目前已經應用的領域都有那些？

　　青島銀色世紀健康產業集團高級工程師李麗杰答記者問：目前主要應用在康爾安全食材、健康功能食品、畜牧養殖中，以后將會開發如醫療器械相關領域的應用。

 

 

　　鳳凰網記者提問：海洋科學技術在動物養殖方面的優勢？

　　青島科技大學海洋科學與生物工程學院教授、海洋科學學科帶頭人楊錫洪答記者問：在海洋大環境下對海洋科技應該有更多的關注，海洋的寶藏是無盡的，人類未來發展的主要資源取自于海洋，新技術應用于海洋，海洋科技發展會越來越快。

　　中國科學院海洋研究所研究員、博士生導師李鵬程答記者問：海洋占地球表面70%以上，海洋很多資源還未被開發，最新深海研究表明，在海水一千多米以下還有豐富的海洋生物。海洋很多環境是極端環境，低溫、寡營養、沒有光線、在這個環境里生存的生物體內會有很多特殊的功能物質，開發利用會有非常大的前途。

　　節蔚藍生物酶制劑首席科學家、美國猶他大學分子生物學博士、山東省泰山學者海外特聘專家王華明答記者問：酶作為蛋白來說是安全可靠無副作用的。酶現在主要來自陸地微生物，未來的趨勢是酶來源于低溫酶，而低溫酶一定來源于海洋。

 

 

　　2017年《全國海洋經濟發展“十三五”規劃》中指出，以創新為手段激發市場活力，依托“智慧海洋”工程等培育海洋經濟增長新動力。同時，我國食品產業迎來了前所未有的機遇和希望。此次《第二屆海洋健康文化論壇暨“海洋科技與安全食品”高峰論壇》圓滿結束，通過各位專家的深刻探討和分析，相信未來，在海洋科技應用于安全食品領域將會帶來更豐碩的成果。

　　康爾積極響應國家海洋戰略，秉持“立足海洋科技，引領食安中國”的企業宗旨，致力于發展藍色經濟，將海洋科技應用到安全食品領域，從源頭把控，為廣大消費者提供健康、放心、安全、美味的食品，助力中國形成陸海統籌、人海和諧的海洋發展新格局！